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      [美食DIY] 超好吃的干煸大肠

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      主楼
      发表于 2020-3-6 20:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
      今天去山姆看到大肠一盒才25元,一盒四条。我们家可以吃两顿了。做出来真的超级好吃

      回家发现大肠已经清理得很干净了,真的大赞。
      干煸大肠做法很简单。



      材料:
      大肠两根
      青红辣椒各一个
      干辣椒4个
      豆瓣酱

      1,大肠先用料酒、白醋、盐和面粉抓匀,洗干净。
      2,冷水下锅,加料酒、姜煮到拿筷子可以轻易戳一个洞。大概是50分钟左右。
      PS:有条件的加一点八角和桂皮下去,更能去味哦
      3,煮好后拿出来切小段后加入冷水中泡一下,这样里面的肥膏马上凝固起来,就不用额外清理了
      4,炒香姜蒜、干辣椒和八角,放大肠炒到表面点焦黄,加一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺豉油炒到入味,加入青红椒和少量芹菜炒熟,大概一分半钟,就可以起锅了。

      PS:中途不用加水,锅底会有些焦,但不影响,因为是干煸哦可以一次多煮一点,切好了就把多的放冷冻,想吃拿出来炒就可以了

      以下是凑图

      配上啤酒更香哦

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        发表于 2020-3-8 10:15
      支持: 5
        发表于 2020-3-6 22:09

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      香山网阿铭 + 30 赞!

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      沙发
      发表于 2020-3-6 20:59 | 只看该作者
      写的真的很不错

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      谢谢  详情 回复 发表于 2020-3-7 11:49
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      板凳
      发表于 2020-3-6 21:05 来自手机 | 只看该作者

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        发表于 2020-3-8 10:15
      来自小程序
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      地毯
      发表于 2020-3-6 21:26 来自手机 | 只看该作者
      确实很下酒
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      地板
      发表于 2020-3-6 22:54 来自手机 | 只看该作者

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        发表于 2020-3-8 10:15
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      地下室
      发表于 2020-3-7 09:41 | 只看该作者
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      7
       楼主| 发表于 2020-3-7 11:49 来自手机 | 只看该作者
      来自小程序
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      8
      发表于 2020-3-8 17:12 | 只看该作者
      这菜下饭
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      9
      发表于 2020-3-9 08:49 | 只看该作者
      谢谢分享
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